Keittiön tiiminvetäjä Turun Caribiaan

Uppgiften

Holiday Club Turun Caribiassa asiakkaita palvelevat aamiaista ja buffetlounasta tarjoileva ravintola Terrace, bostonilaistyylinen ruokaravintola ja sporttibaari O'Learys sekä pikaruokaravintola Hesburger. Keittiön tiiminvetäjänä vastaat työvuoroissa keittiön sujuvasta toiminnasta yhdessä tiimisi kanssa. Johdat päivittäistä tekemistä, ohjaat työtehtäviä ja varmistat, että ruoan laatu, tehokkuus ja asiakaskokemus pysyvät korkealla tasolla. Osallistut myös itse aktiivisesti ruoan valmistukseen ja keittiön arkeen. Työhösi kuuluu muun muassa keittiötiimin päivittäinen ohjaaminen työvuoroissa, ruoan laadun ja tuotehallinnan varmistaminen, raaka-aineiden ja esivalmistelujen suunnittelu sekä hävikin hallinta, lounaslistojen suunnittelu, varastonhallinta ja tilausten tekeminen sekä keittiön toiminnan kehittäminen yhdessä muun tiimin kanssa Jos nautit vastuusta, johdat esimerkillä ja viihdyt vauhdikkaassa ravintolaympäristössä, saatat olla juuri etsimämme henkilö. Tehtävässä esihenkilönäsi toimii ravintolatoimenpäällikkö, joka vastaa henkilöstöasioista.

Vad vi förväntar oss

• vahvaa kokemusta ravintolakeittiön työtehtävistä ja soveltuvaa koulutusta
• kokemusta keittiön esihenkilötyöstä ja/tai vuorovastaavana toimimisesta
• asiakaslähtöistä työskentelyotetta ja valmiutta työskennellä kaikissa työvuoroissa
• erinomaisia vuorovaikutus-, ongelmanratkaisu- ja organisointitaitoja
• sujuvaa suomen kielen taitoa
• hygieniapassia